El INYM (Instituto Nacional de la Yerba Mate) nos cuenta un poco más sobre las propiedades y beneficios de las hierbas o yuyos que le agregamos al mate, además de darle más sabor.
¿ Cómo incorporar estas hierbas al mate?
Para disfrutar de estas hierbas, es mejor utilizar hojitas secadas a la sombra, como lo hacían nuestras abuelas, y guardarlos en frascos o recipientes bien cerrados y desinfectados.
Otra opción es comprarlas en las dietéticas, tiendas naturistas o herboristerias.
¿ Cómo secar yuyos para tus mates?
Cortar la cantidad de ramas que quieras secar.
Una vez que estén cortadas, juntalas y atalas con un hilo.
Dejá un excedente de hilo para poder colgar las ramitas en un lugar seco y oscuro durante 15 o 20 días.
Estar atento al proceso de secado, sobre todo en los lugares donde hay mucha humedad.
Después de 15 o 20 días, las hojas ya deben estar secas, cuando notes al tocarlas que están “crujientes” y bien secas… es el momento de frotarlas con las manos para desprenderlas del tallo.
Para conservarlas mejor, guarda las hojas en un frasco o recipiente hermético, previamente desinfectado.
Estas son los “yuyos ” o hierbas medicinales más populares para el mate
Poleo: Actúa eficazmente en problemas cardiovasculares y trastornos gastrointestinales, su sabor es fuerte y amargo.
Menta: Es digestiva y contrarresta trastornos gastrointestinales.
Peperina: Los cordobeses y habitantes de San Luis acostumbran agregar peperina a sus mates. Es digestiva, estimulante y alivia el malestar general; similar a la menta, aporta a tus mates un toque fresco.
Cedrón: tiene propiedades antisépticas, anti inflamatorias, y sedantes. Los fans del mate, lo incorporan al mate para mejorar la digestión o aliviar molestias luego de un almuerzo o cena abundante. Otras, prefieren aprovechar sus propiedades como relajante natural y lo toman para conciliar el sueño con más facilidad.
Marcela: se utiliza para combatir cólicos, indigestiones, acidez y otros problemas estomacales.
Salvia: Es digestiva, Antiinflamatoria.
Burrito: Es digestivo , su particular sabor mentolado lo hace ideal para tomar en verano, cuando hace calor y necesitamos un toque refrescante.
Hierbas para el mate que nos ayudan a dormir mejor
El tilo
Cedrón
Poleo
Valeriana
Hierbas que ayudan a la digestión
Boldo
Cedrón
Marcela
Burrito