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¿y si le agregamos algo al mate?

El INYM (Instituto Nacional de la Yerba Mate) nos cuenta un poco más sobre las propiedades y beneficios de las hierbas o yuyos que le agregamos al mate, además de darle más sabor.


¿ Cómo incorporar estas hierbas al mate?

Para disfrutar de estas hierbas, es mejor utilizar hojitas secadas a la sombra, como lo hacían nuestras abuelas, y guardarlos en frascos o recipientes bien cerrados y desinfectados.

Otra opción es comprarlas en las dietéticas, tiendas naturistas o herboristerias.


¿ Cómo secar yuyos para tus mates?

  1. Cortar la cantidad de ramas que quieras secar.

  2. Una vez que estén cortadas, juntalas y atalas con un hilo.

  3. Dejá un excedente de hilo para poder colgar las ramitas en un lugar seco y oscuro durante 15 o 20 días.

  4. Estar atento al proceso de secado, sobre todo en los lugares donde hay mucha humedad.

  5. Después de 15 o 20 días, las hojas ya deben estar secas, cuando notes al tocarlas que están “crujientes” y bien secas… es el momento de frotarlas con las manos para desprenderlas del tallo.

  6. Para conservarlas mejor, guarda las hojas en un frasco o recipiente hermético, previamente desinfectado.

Estas son los “yuyos ” o hierbas medicinales más populares para el mate

  • Poleo: Actúa eficazmente en problemas cardiovasculares y trastornos gastrointestinales, su sabor es fuerte y amargo.

  • Menta: Es digestiva y contrarresta trastornos gastrointestinales.

  • Peperina: Los cordobeses y habitantes de San Luis acostumbran agregar peperina a sus mates. Es digestiva, estimulante y alivia el malestar general; similar a la menta, aporta a tus mates un toque fresco.

  • Cedrón: tiene propiedades antisépticas, anti inflamatorias,  y sedantes. Los fans del mate, lo incorporan al mate para mejorar la digestión o aliviar molestias luego de un almuerzo o cena abundante. Otras, prefieren aprovechar sus propiedades como relajante natural y lo toman para conciliar el sueño con más facilidad.

  • Marcela: se utiliza para combatir cólicos, indigestiones, acidez y otros problemas estomacales.

  • Salvia: Es digestiva, Antiinflamatoria.

  • Burrito: Es digestivo , su particular sabor mentolado lo hace ideal para tomar en verano, cuando hace calor y necesitamos un toque refrescante.


Hierbas para el mate que nos ayudan a dormir mejor

  • El tilo

  • Cedrón

  • Poleo

  • Valeriana

Hierbas que ayudan a la digestión

  • Boldo

  • Cedrón

  • Marcela

  • Burrito



https://yerbamateargentina.org.ar/los-yuyos-mas-ricos-para-el-mate/

 

Tel.: 011 3581-2816/5326-6550

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Recoleta - CABA

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